Kalte Temperaturen, wenig Sonnenschein und kurze Tage können in den Wintermonaten schon einmal auf die gute Laune schlagen. Frische und natürliche Lebensmittel versorgen euch nicht nur mit Nährstoffen, sondern können auch echte Mood-Booster sein.

Eine wichtige Rolle dabei spielt der Botenstoff Serotonin ist und im Volksmunde auch als «Glückshormon» bezeichnet wird. Serotonin beeinflusst Stimmung und Antrieb und gibt uns das Gefühl von innerer Ruhe und Zufriedenheit.  Dabei dämpft es eine ganze Reihe unterschiedlicher Gefühlszustände, insbesondere Angstgefühle, Aggressivität, Kummer und das Hungergefühl. Viele Nahrungsmittel enthalten Serotonin, jedoch kann Serotonin die Blut-Hirn-Schranke nicht passieren. Um im Gehirn Serotonin zu bilden muss die Vorläufer-Substanz Tryptophan aus der Nahrung aufgenommen werden. Reich an Tryptophan sind beispielsweise Sojabohnen, Linsen, Erbsen, Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Kakaopulver, Haferflocken, Hirse, Reis, Milch, Hartkäse und Eier. 

Gegen Müdigkeit und Stress helfen Lebensmittel mit vielen B-Vitaminen wie zum Beispiel Champignons oder Steinpilze. Wie wär es also mit einem feinen Tofu au Vin mit Champignons? Regelmässiges Essen sorgt zudem für eine konstante Leistungsfähigkeit über den Tag. Am besten startet ihr bereits mit einem vollwertigen Frühstück in den Tag.  An der Theke/Bar ist zudem das High Five Porridge mit Aronia Beeren erhältlich. Die Mischung aus Getreideflocken, Aronia Beeren und Cashews versorgt euch mit Energie und Kraft für den Tag.