Food Talk: Super-Bowls
Bowls – Schalen mit Leckerbissen, die euch mit allerlei Nährstoffen versorgen – sind zurzeit in aller Munde. tibits Ernährungsexpertin Germaine erklärt, wie ihr euch im tibits eine Super-Schale für jedes Bedürfnis zusammenstellt
Zurzeit sind an vielen Schulen Prüfungen angesagt. welche Lebensmittel unterstützen uns in der Lernphase?
B-Vitamine in Nüssen, Haferflocken, Vollkornbrot und Avocados helfen euch beim Stressabbau, können die Schlafqualität positiv beeinflussen und sind ausserdem für viele Gehirnfunkionen unerlässlich. Omega-3 Fettsäuren sind echtes Brain Food, deshalb hochwertiges Raps- oder Leinöl verwenden und beim Lernen stets ein paar Walnüsse als Snack dabeihaben, welche ausserdem auch viel Vitamin E und Kupfer enthalten, diese sind unerlässlich für den Eisenstoffwechsel. Eisen hilft nicht nur gegen Müdigkeit, sondern unterstützt auch das Immunsystem sowie die psychische Leistungsfähigkeit. Magnesium und Calcium wirken entspannungsfördernd und sind in Milchprodukten, Sesam, Mandeln, Cashewnüssen, Haferflocken und Tofu zu finden. Frisches Gemüse und Früchte geben euch die benötigte Portion Vitamin C um das Immunsystem vor dem Prüfungsstress zu schützen.
Das schöne Sommerwetter lädt zum sporttreiben in der Natur ein. wie füllen wir unsere tibits Schüssel vor und nach dem Sport?
Vor dem Sport solltet ihr leicht verdauliche Kohlenhydrate und Proteine zu euch nehmen, damit euer Körper während der sportlichen Betätigung nicht die ganze Energie in die Verdauung investiert. Geniesst zum Beispiel den libanesischen Eintopf Maghmour mit Kichererbsen und Auberginen mit Bio Vollreis. Eine Handvoll Cashews versorgt euch zudem mit Magnesium, welches eine wichtige Rolle im Muskel- und Nervensystem spielt. Nach dem Sport solltet ihr zu proteinreichen Lebensmitteln greifen, da Eiweiss eine wichtige Rolle beim Muskelaufbau spielt. Pflanzliche, proteinhaltige Lebensmittel werden idealerweise miteinander kombiert, damit sie der Körper besser verwerten kann. Ideale Kombinationen sind Hülsenfrüchte mit Mais, Getreide und Reis.
Sommerferien: Welche Lebensmittel helfen, am Strand eine gute Figur zu machen?
Für gesunde und straffe Haut achtet auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C, Zink und Kupfer. Kombiniert unser Ananascurry aus Kichererbsen und Tofu mit Bio Vollreis und Brokkoli an Tomaten Vinaigrette für die perfekte Bikini Bowl. Verzichten solltet ihr auf fettreiche Lebensmittel, Weissmehl und Alkohol. Diese Lebensmittel sorgen rasch für Fettablagerungen sowie Übersäuerung des Gewebes.
